Древние кулинарные традиции для современной масленицы

Много веков назад славяне поклонялись: Перуну, Ладе, Дажьбогу, Яриле и другим богам. Были у наших предков и свои традиции. Об одном из ярких и красивых праздников, передавшихся по наследству от пращуров, и пойдет рассказ.

Масленица во времена древней Руси

Для древних славян это был один из особенных, важных празднеств. Масленица означала для людей окончание зимы, приход весны и возрождение новой жизни. Весело, с особенным размахом отмечался этот праздник в день весеннего солнцестояния, 21 марта. Устраивались молодецкие забавы, веселые хороводы, танцы. Парни и девушки перепрыгивали через ритуальный костер. В этот день народ славил бога весеннего солнца — Ярилу. А за праздничным столом обязательно угощались лепешками, круглыми и желтыми, как солнышко.

Прошли столетия, все изменилось. Многие старославянские обычаи и традиции забылись. Уже XXI век, но в России Масленица празднуется также весело и ярко. Проводятся народные гулянья, строятся ледяные городки. Затеваются игры в снежки. Взрослые и дети катаются с горы на санях. Так же, как и в давние времена, сжигают чучело из соломы – символ зимы. Изменилась дата этого праздника.

После Крещения Руси Масленица была включена в церковный календарь и отмечается теперь за неделю до начала Великого поста. Главное угощение масленичного стола тоже стало другим. Сейчас вместо лепешек пекутся блины, такие же круглые и золотистые, как солнце.

Главное блюдо на на православный праздник Масленицы

Русские блины с пылу с жару, да со сметаной, с медом или вареньем невероятно вкусны! Невозможно устоять перед искушением, отведать хоть один блинчик! Почему бы нет? Есть очень много идей приготовления этого блюда для людей, находящихся на диете и для тех, кто не боится поправиться. Вот несколько аппетитных рецептов.

Вкусные, диетические рецепты блинов на праздник масленицы

  • На воде.
    Взбить яйцо, аккуратно влить один стакан воды. Затем, по очереди, прибавить чашку молока низкой жирности, муку и соль. Размешать до однородности. Подлить 32 г. растительного масла и опять перемешать. Жарить на сковороде без масла.
  • С газированной водой.
    В миске взболтать три яйца с 25 г. сахара. Влить 500 мл молока 1% жирности. Два стакана цельнозерновой муки просеять и подсыпать 3 г. соды. В посуду с мукой постепенно подлить смесь из яиц и молока, все время перемешивая. Затем прибавить 32 г. растительного масла. В самую последнюю очередь подлить 500 мл воды с газом. Выпекать блины, только один раз смазав сковороду маслом.

Просто очень аппетитные блины на православный праздник Масленицы

  • На молоке.
    Взболтать два яйца с 20 г. сахара и 10 г. соли. Влить 500 мл молока и как следует перемешать. Маленькими порциями, понемногу всыпать 200 гр. муки. Тщательно размешать, чтобы не было комочков. Подлить 2 ст. л. масла подсолнуха.
  • На кефире.
    Взбить 2 яйца с 60 г. сахара и щепоткой соли. Подлить 400 мл кефира, 250 г. муки и хорошенько размешать. Вскипятить 200 мл воды, развести в ней 1/2 ч. л. соды. Подлить тонкой струйкой воду в тесто, постоянно перемешивая. Влить 16 г. растительного масла и размешать. Тесто должно постоять 5-7 минут.

Начинки для блинов испеченных на православную масленицу

  1. Медовая. Взбить блендером 500г. творога с 60 г. меда. К творожной массе прибавить горсть дробленых орехов и изюма, все хорошо перемешать.
  2. Ягодное попурри. Для этого наполнителя понадобится по одному стакану малины, смородины и вишни без косточек. Ягоды промыть и просушить. Два яблока очистить и потереть на терке. Половину чашки дробленых грецких орехов, 100 г. изюма и 60 г. сахарной пудры размешать. В эту смесь прибавить ягоды, тертые яблоки и снова все перемешать.
  3. С молочным сыром, креветками и зеленью. Смешать 200г. сливочного сыра с мелко порезанными креветками. Укроп и чеснок измельчить и соединить с массой из креветок и сыра. Все тщательно размешать.

Блины с различными наполнителями, без сомненья, очень вкусны. Главное, знать меру и не переедать. Веселой всем Масленицы без вреда для здоровья!

Короткие поздравления с Масленицей

Прочитайте короткие поздравления-потешки с православным праздником Масленицей

1
Весело зимой отдыхать.
Пусть успех тебя будет ждать.
Пусть настроение будет на высоте,
С Масленицей, и сбыться твоей мечте!

2
Пусть блины будут с икрой.
Пусть душа будет вечно молодой.
Пусть настроение у тебя улучшается
И денежек в кошельке прибавляется!

3
Желаю тебе сказочной недели.
Давно же мы блины не ели.
Теперь ими будем объедаться.
Пусть все твои мечты начнут сбываться!

4
Хорошо в Масленицу наедаться.
Блинами будут люди все неделю наслаждаться.
Чего я и тебе желаю.
С Масленицей тебя я поздравляю!

5
С творогом, с вареньем, с красненькой икрой.
С чаем или колой, с пивом и водой.
Кушай блины разные Масленица ждет,
Еще блинов много она принесет!

6
По гостям тебе ходить желаю,
Блины желаю тебе поедать.
Пусть праздник будет очень классным,
Не нужно в этот день скучать!

Похожие статьи

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *